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Honig ist nicht nur wohlschmeckend, sondern ist durch seine verschiedenen Inhaltsstoffe für die menschliche Ernährung ab dem zweiten Lebensjahr eine besonders gesundheitsfördernde Ergänzung. Er ist für seine antibakteriellen, antimykotischen und antioxidativen und damit medizinischen Wirkung bekannt.
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Irgendwie wissen wir es und irgendwie doch nicht so genau. Jedenfalls wird Honig nicht vom Imker hergestellt, sondern von den Bienen. Der Imker ernet ihn nur.
Doch wie machen die Bienen das?